Prepare Cabbage Awards: 9 Gründe, warum sie nicht funktionieren und was Sie dagegen tun können

By | December 2, 2019

Spitzkohl langsam geschmort, sautiert oder für Krautsalat zerkleinert, ist der bescheidene Kohl eine der vielseitigsten Gemüsesorten. Mit Kohl kann man ein super leckeres Eintopfgericht oder köstlich geschmort zum Familienessen mit saftigen Braten essen. Spitzkohl zubereiten ist ganz einfach, der leckere Butterkohl eignet sich hervorragend für viele verschiedene Rezepte.
Sautierter Kohl ist nicht die Art von Rezept, die dafür bekannt ist, dass sie romantische Genüsse hervorruft, aber diese 20-minütige Beilage ist Liebe auf den ersten Blick. Zart und karamellisiert obsessiv lecker leicht braun gebraten werden Sie diesen Kohl mit der Gabel direkt aus der Pfanne knabbern und fragte sich, wann es war, dass Sie die Art von Person wurde, die sich so für  dieses Gemüse begeistert.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Kohl zuzubereiten, je nachdem, wie viele davon serviert werden sollen und wie sie gekocht werden sollen.
Zum Servieren einer kleinen Anzahl von Personen oder für Rezepte, bei denen die Blätter ganz bleiben sollen, ist es eine gute Idee, die Blätter einzeln zu lösen, und zu entnehmen was man braucht und den Rest des Kohls verpackt wieder in den Kühlschrank zu legen.
Sie können diese Blätter dann ganz verwenden oder nach Bedarf zerkleinern. Je nachdem, wie alt der Kohl ist, können Sie die äußeren Blätter möglicherweise nicht verwenden, insbesondere wenn sie gequetscht, fehlerhaft oder beschädigt sind.
 Die zentrale Ader in jedem Blatt ist hart, besonders an den äußeren Blättern. Sie können dies auch wegschneiden, besonders wenn Sie den Kohl schnell kochen möchten, da dieser Teil sehr dicht ist und viel Zeit in Anspruch nimmt.
Um eine größere Menge zu verarbeiten halbieren oder vierteln Sie den Spitzkohl, legen Sie ihn mit der Schnittseite nach unten auf ein Brett und hacken oder zerkleinern Sie die Blätter. Bei festeren Kohlsorten, wie z. B. roten oder weißen, sollten Sie zuerst den harten Teil des Stiels oder Kerns ausschneiden.
Kohl wird trotz seines beeindruckenden Nährstoffgehalts oft übersehen.
Kohl sieht zwar sehr nach Salat aus, gehört jedoch zur Gemüsegattung Kohl zu der Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl gehören.
Es kommt in einer Vielzahl von Formen und Farben, einschließlich rot, lila, weiß und grün, und seine Blätter können entweder gekräuselt oder glatt sein.
Dieses Gemüse wird seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt angebaut und findet sich in einer Vielzahl von Gerichten, darunter Sauerkraut, Kimchi und Krautsalat.
Darüber hinaus ist Kohl mit Vitaminen und Mineralstoffen beladen. Kohl enthält auch kleine Mengen anderer Mikronährstoffe, einschließlich Vitamin A, Eisen und Riboflavin. Kohl ist eine hervorragende Quelle für Vitamin K1.